用料

蛋白150克细砂糖35克糖粉40克低筋面粉45克亚麻仁粉或全麦粉100克杏仁角(可免)适量

蓁料理♥蛋白脆饼的做法

步骤1:蛋白加入细砂糖打至硬性发泡

步骤2:依序加入过筛的糖粉.过筛的面粉轻轻拌匀

步骤3:最后加入全麦粉或亚麻仁粉拌匀

步骤4:用汤瓢取适量于烤盘纸中,排列均匀(须留空隙,以免烤时饼干膨胀沾黏)

步骤5:洒上适量杏仁角或芝麻,入烤箱上下火150度烤约30分后,降低温度烘烤至饼干酥脆(请依自家烤箱特性调整温度和时间)

步骤6:香脆的饼干配上好茶.....细细品尝囉!

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