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雪里红炒菇丝@爱吃菇8@

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用料

食材︰绞肉1/2小碗食材︰杏鲍菇5根食材︰雪菜1小把食材︰葱2根食材︰姜4片调味料︰酱油1大匙调味料︰米酒1大匙调味料︰盐少许调味料︰糖适量调味料︰麻油1大匙

雪里红炒菇丝@爱吃菇8@的做法

步骤1:杏鲍菇切短(撒少许盐)电锅蒸熟;或强微波2分钟(勿加盖)

步骤2:待凉后撕成鸡丝状备用

步骤3:雪菜以清水冲净泥沙,挤干切细切碎(梗、叶分开)

步骤4:起油锅炒香姜、葱,下绞肉煸至出油

步骤5:加酱油&米酒炒至绞肉收干;放入菇丝&雪菜碎,加少许水焖煮加少许盐、糖调味,淋上麻油,起锅装盘即成。



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