用料

鸡蛋4个糖(可自行增减)100g蜂蜜30g牛奶30ml高筋面粉100g

蜂蜜蛋糕♥的做法

步骤1:烤模铺上1~2层铝箔纸，在铺上烘焙纸。牛奶加入蜂蜜隔温水把蜂蜜融化混和好。

步骤2:把蛋打散加入糖隔水加热至蛋液温温的。蛋打到变白可以画线的程度。

步骤3:加入蜂蜜牛奶拌匀。面粉过筛分3次加入拌匀。

步骤4:倒入模型敲一敲在用刮刀切一切让大泡泡跑出来。

步骤5:预热好烤箱(170/180)将模型放入，烤一分钟后取刺破泡泡，在考30分钟左右(自行调整)再用竹签插入没沾黏即可(有沾的话再烤个5.6分钟)。

步骤6:烤好后撕掉烘焙纸ˋ铝箔纸，再用保鲜膜保住放凉即可食用♥(放入冰箱后食用风味更佳!)

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