用料

鸡胸肉1块,洋葱半颗,紫洋葱半颗,蒜末少许,香菜1把,辣椒1条,蕃茄1颗,鸡汤150cc,淡色酱油30cc,盐适量,花生少许,鸡高汤5大匙,花生酱1小匙,香油适量,胡椒粉少许,柠檬汁20cc

凉拌手撕鸡的做法

1、取一锅滚水,鸡胸肉小火煮熟捞起放凉拨成丝

2、煮鸡肉的汤加入酱油、盐调味=鸡高汤煮滚后放凉备用

3、洋葱切丝泡冰水20分钟捞起去干水份

4、辣椒切成圈状,香菜切小段、蒜切末

5、蕃切切片状在盘中摆上一圈

6、取一锅放入洋葱、鸡丝、蒜末、辣椒、香菜、花生、加入调味拌匀

7、铺在盘中就完成了

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