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莎妈五心级料理~【大贺米好料理】咖哩亲子鸡肉饭
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用料
去骨鸡腿肉块250克洋葱1/4个彩椒1/4个水煮蛋1个红萝卜少许香菜少许【大贺米】150克咖哩粉1大匙胡椒粉1小匙盐适量酒适量
莎妈五心级料理~【大贺米好料理】咖哩亲子鸡肉饭的做法
步骤1:备妥食材
步骤2:【大贺米】淘洗净后，浸泡约20分钟，沥干。洋葱、红萝卜和彩椒切丁，备用。
步骤3:去骨鸡腿肉块，加入酒和盐拌匀、醃约10分钟。取平底锅，放入鸡腿肉，皮煎至金黄色，逼出鸡油后，先将鸡肉盛出在原锅中，加入洋葱丁炒香后、再放入红萝卜、甜椒丁拌炒，再加入咖哩粉、胡椒粉，小火炒香。
步骤4:之后，放入鸡肉和米拌炒均匀，加入和米同比例1:1的水量，换装入电子锅的内锅中，按下煮饭开关，煮至熟，稍焖15分钟。盛装入盘，放上水煮蛋切片、香菜，就完成一道色香味俱全的米饭料理！