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用料
蛋黄1个鲜奶1小匙黑芝麻适量中筋面粉250g泡打粉15g盐1小匙低脂奶酪125g鲜奶3大匙沙拉油3大匙鸡蛋1个蛋白1个白芝麻50g帕马森干酪50g
芝麻起司棒的做法
步骤1:烤箱预热至上下温180°C。烤盘上铺上烤纸。面粉中加入泡打粉与盐混合后，仔细过筛，备用。帕马森干酪刨成细丝。备用。
步骤2:所有干粉中加入奶酪，鲜奶，沙拉油，鸡蛋和蛋白，用电动搅拌机，中低速搅拌约1分钟，直到所有食材均匀混合。搅拌时间过长会让面团起筋，而至黏手。
步骤3:加入白芝麻和刨好成细丝的帕马森干酪，与面团均匀混合。
步骤4:工作台撒上薄薄的面粉，将面团用擀面杖擀成厚度约0.5cm厚的薄饼。
步骤5:用刀子切成长约10cm，宽1cm的长条形。切好的面包棒放在舖上了烤纸的烤盘上，中间留间距。
步骤6:蛋黄中加入1小匙鲜奶，打散。在面包棒上均匀刷上奶蛋液。
步骤7:撒上黑芝麻。
步骤8:在预热好至180°C的烤箱中烘焙约14－16分钟，直到芝麻起司棒呈现淡淡的金黄色，就可以出炉了。