用料

面筋(油泡)300克破布子(甘树子)2大匙(含汤汁)干香菇适量花生油1小匙酱油2大匙酱油膏2大匙糖2大匙香油适量

自制破布子(甘树子)香菇面筋的做法

步骤1:干香菇洗净用冷水泡软(保留香菇水)面筋(油泡)用热水烫过一遍(烫掉油蒿味)烫的过程用漏勺按压一下

步骤2:倒入花生油中小火(用大火香菇会变硬硬喔)爆香香菇

步骤3:酱油由锅边呛入锅中.放入破布子(甘树子)加糖.酱油膏

步骤4:放入处理好的面筋与香菇水(水份要淹过食材)

步骤5:小火煮20分钟(煮的过程不时用漏勺按压一下让面筋吸收汤汁)

步骤6:加上香油提香就能起锅.热吃冷食皆可

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