焗烤肉酱茄子

茄子1条辣味肉酱罐头150g洋葱1/2颗蒜头3瓣起司丝适量＜调味料＞：蕃茄酱1大匙糖1茶匙高汤100c.c黑胡椒少许义大利香料少许盐巴少许

步骤1:茄子斜切片（厚度约0.5cm）、洋葱切成小丁、蒜头切末备用。起油锅，下洋葱炒至透明，再将洋葱推至锅中一旁，爆香蒜末。加入肉酱拌炒，再放入＜调味料＞翻炒煮滚后，转小火焖煮10分钟后熄火。另起一锅，热锅后倒少许油，将茄子两面煎香后取出。

步骤2:取一烤盘，底部先铺上一层肉酱、再放茄子、放起司丝（就是肉酱→茄子→起司丝→肉酱→茄子→起司丝……一直重复叠上去），直至最顶层一定要放起司丝。

步骤3:烤箱先预热，再将食材放入烤箱，设定180度烤10～15分钟即完成。