用料

茄子1猪绞肉200g葱花适量酱油适量米酒适量胡椒适量

葱烧茄子镶肉的做法

步骤1:猪绞肉用酱油与胡椒醃十分钟，拌入一点太白粉，将肉塞进茄子以斜切好的缝里，下锅煎。

步骤2:先将绞肉那面放锅中煎，翻转另一面

步骤3:大概煎至七分熟，下葱花爆香，喷酱油与一点酒，加约100cc的水，小火烧约七分钟。

步骤4:香味都溢出了。

步骤5:盛盘上桌，真的好下饭。

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