用料

鲜蚵100g,韭菜花小段1小把,嫩豆腐切小丁1盒,豆豉20g,葱末30g,辣椒末2根,姜末10g,蒜末30g,酱油膏3大匙,糖半大匙,米酒1大匙,黑醋1小匙,水1碗,太白粉水适量,松子1小把,盐适量,胡椒适量

豆豉韭菜花鲜蚵的做法

1、鲜蚵沾地瓜粉，用滚水烫10秒后捞出备用。

2、起油锅炒香葱白、辣椒、姜、蒜，再放入酱油膏、水、糖小火煮，加豆腐烧一下。

3、加入鲜蚵、韭菜花、米酒小心拌炒、勾芡，起锅前淋上少许乌醋关火，最后撒上松子即可。

---

---