用料

无盐奶油200g砂糖80g蛋4颗低筋面粉190g可可粉30g泡打粉1/2小匙巧克力块(可可含量60%)70g

巧克力杯子蛋糕的做法

步骤1:先将烤箱预热170度.杯子蛋糕模中放入纸模,奶油在室温中软化.钢盆中放入奶油与糖用打蛋器打发,约打个2~3分钟,奶油呈现淡黄色且蓬松的状态即可.

步骤2:将一颗蛋加入,先拌匀后再加下一颗,每加一颗蛋打匀后再加入下一颗,这样比较容易拌匀.

步骤3:加入过筛的面粉,可可粉,泡打粉用刮刀拌匀.

步骤4:面糊倒入纸模中,装至9分满,接着把巧克力块填入面糊中.

步骤5:用小汤匙将面糊覆蓋住巧克力.放入烤箱以170度烘烤20分钟即可.

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