比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
"牛番茄两颗","牛肉片适量","洋葱适量","高丽菜适量","高汤(或鸡粉)适量","义大利面番茄酱1/4瓶","月桂叶两片","盐少许","红酒少许","义大利香料少许"
快易通罗宋汤的做法
先醃牛肉:牛肉被我分装到塑胶袋中,把红酒和义大利香料加入袋中,用红酒的单宁酸让牛肉软嫩,香料增加牛肉风味
切好食材:将牛番茄切碎、洋葱和高丽菜切条状热锅:2-4人的水,加入高汤,把牛肉、番茄、洋葱和高丽菜,以及月桂叶一同放入煮滚
这次拿到的这款义大利面番茄酱,完全颠覆我对它的看法,总以为它酸得让人倒牙,但实际上调配得好吃的义大利面番茄酱可是风味十足的!!!!这罐酱还加了罗勒,所以带着一股淡淡清香加入番茄酱:煮滚之后,直接加入义大利面番茄酱,看情况加入盐调味,因为番茄酱本身就有咸度,看个人口味是否再加盐
也有人使用牛腱来做罗宋汤,所以也可以先炖一锅牛肉汤,用牛肉汤的汤底和牛肉再来做罗宋汤(清炖牛肉汤请看此http://www.wretch.cc/blog/yuyayi/988272)