用料

鸡腿2支,鸡全翅2支,油豆腐8块,宽粉条1把,青葱2支,姜2片,辣椒1支,水3杯,酒1大匙,酱油4匙,冰糖1茶匙,盐适量

砂锅油豆腐鸡的做法

1、鸡腿和鸡翅分别剁成块；宽粉条温水泡软；油豆腐用热水川烫一下，捞出。葱切长段；姜切片；辣椒斜对切。

2、热锅倒些油，爆香葱段、姜片，加入鸡肉同炒至着色后，倒入酒和酱油略微翻炒，再加入3杯水，起锅倒入砂锅中。

3、加入冰糖、辣椒和油豆腐，大火滚煮3分钟，转小火焖煮约30分钟至鸡肉软透。

4、加入宽粉条煮至软即可，如有需要可适量加盐调味。

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