用料

南瓜600克,椰奶1罐,牛奶500ml,再来米粉150克,糖50克,沙拉油少许

南瓜椰奶凉糕的做法

1、南瓜切开蒸熟后去皮。

2、将南瓜、2/3份量的糖、牛奶、椰奶、再来米粉搅拌均匀。将其余的糖、牛奶、椰奶、再来米粉搅拌均匀。

3、模具中抹少许油(比较好脱模)或舖上蒸笼用的玻璃纸，将作法2之材料倒入，蒸约10分钟呈现固状。将作法3之材料倒在作法4之南瓜糕上，再蒸10分钟。

4、放凉后，放至冷藏定型即可切片。

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