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用料
高筋面粉４００ｇ砂糖６０ｇ盐巴１／４ｔ酵母粉２／３ｔ蛋黄４颗牛奶１９０ｃｃ无盐奶油７０ｇ（烤前）全蛋液适量（烤后）融化奶油适量
奶油餐包的做法
步骤1:＊所有材料奶油除外搅拌搓揉成一个不黏手的面团（牛奶先保留３０ｃｃ），等面团已经成团后再慢慢加入剩下的牛奶。
步骤2:＊揉入软化的奶油。
步骤3:＊继续搓揉甩打成撑得起薄膜的面团。
步骤4:＊将揉好的面团滚圆收口朝下捏紧，放入已抹油的钢碗中，表面喷些水放置温暖空间发酵６０分钟至两倍大。
步骤5:＊桌上洒上高筋面粉，将发好的面团移出，表面也洒些粉并压出多余的空气。
步骤6:＊平均分割出１５等份，然后滚成圆形。
步骤7:＊整形完成的面团平均有间隔的放入烤模中表面喷些水。
步骤8:＊放置烤箱中关上烤箱门再发酵４０～５０分钟至１.５倍大。
步骤9:＊发酵好前１０分钟拿出烤箱，烤箱预热１９０度。＊进烤箱前表面轻轻刷上（蜂蜜）全蛋液。
步骤10:＊放进已预热１９０度的烤箱中，再调整至１７０度烤约２０分钟至表面金黄即可。