用料

小鸡腿12只盐1大匙黑胡椒适量五香粉1小匙七味粉1小匙酸奶1杯牛奶1杯玉米片适量

脆皮烤鸡腿的做法

步骤1:鸡腿洗净擦乾，并戳洞，以便入味。牙籖太软，我用挑蟹肉的小针。

步骤2:撒上盐及现磨的黑胡椒粉，少许五香粉及七味粉，混合均匀，顺便帮鸡腿马一下。

步骤3:酸奶和牛奶混合倒入鸡腿中。酸奶好像应该用优格，不过没有优格，家中有一大盒的sourcream用以代替，差别也不大。

步骤4:放入保鲜袋中，冷藏过夜。

步骤5:玉米脆片放入烤盘中，用擀面棍来回滚压，压成碎末。

步骤6:鸡腿沾上玉米碎片。

步骤7:烤盘舖上锡纸，上面喷些油，再放鸡腿。400°F烤约45分钟。记得要抹油，取出时才不会粘黏在锡纸上。

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