用料

白苦瓜1条青葱1-2支姜片3-4片蒜头4-5粒红枣.枸杞适量小鱼干(可加或不加)适量豆鼓适量酱油适量水适量调味(盐.鲣鱼粉)适量香油几滴

甘甜.闷苦瓜的做法

步骤1:重点:"小撇步"就是要把苦瓜囊子除掉后.切成小长条状,用刀把每个苦瓜里面的白色薄膜切掉或刮干净后(因薄膜会带苦).再下滚水汆烫一下备用.

步骤2:起锅倒一点油,入姜.蒜(小鱼干)煸香.放入苦瓜.红枣枸杞.水.酱油调味一起闷煮约20-30分钟至苦瓜软透,起锅前再下葱段微煮,盛盘.淋一点香油.完成.

步骤3:分享苦瓜-1:这道菜煮了好多次.这是加了小鱼干.

步骤4:分享苦瓜-2:sorry这图照没打光有点暗.请多包涵喽.

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