用料

春笋1个腊肉250g蒜苗1根干辣椒2根姜2片蒜2办

春笋蒜炒腊肉的做法

步骤1:将腊肉切成1公分薄片,蒜苗切斜片,春笋把较老的部分切除,再切成薄片.放入滚水中,加少许盐,沸水焯烫约2分钟后取出,干辣椒姜切丝大蒜切成薄片

步骤2:腊肉隔水加热用蒸锅蒸10分钟.若是买的腊肉较咸,可丢入滚水中,煮至用筷子可以轻易插进去的时候就可以取出.

步骤3:平底锅不放油,放入腊肉,煸炒出油.抱歉了大家后面的图被Tracy误删了请原谅我.呜~(跪~)放入大蒜干辣椒姜下去炒匀.接着放入笋子下去拌炒,最后再起锅前再放入蒜苗,翻炒数下就可以起锅了^^

---

---