啤酒高丽菜炖肉[深夜食堂x鲜食家]

猪梅花肉块650g高丽菜半颗马铃薯(小)3个牛番茄3个杏鲍菇(大)2根凤梨罐头200g啤酒600ml高汤粉1茶匙黑胡椒1/2茶匙月桂叶3片番茄酱3大匙盐1/2茶匙黑胡椒1/2茶匙辣椒粉适量橄榄油1茶匙蒜末1茶匙

步骤1:猪梅花肉切成块状后将醃渍料均匀的抹上。

步骤2:适量油热平底锅将步骤1下锅煎到表面金黄微焦后起锅。

步骤3:同一平底锅(不用洗)将切块的马铃薯、番茄、杏鲍菇下锅翻炒出香气后盛起。

步骤4:将步骤2与3移到炖锅中，切成片状的高丽菜在平底锅中略为翻炒后也移入炖锅中，并将调味料A加入。

步骤5:凤梨片及罐头中的汁、啤酒及水约150ml加入炖锅中，中大火煮滚后转小火盖上锅盖闷煮约60分钟。

步骤6:加入调味料B调整至个人喜欢的口味，并转中火炖煮约10分钟即可。上桌前可任意加一些葱丝提味，是道可以吃到满满蔬菜，肉质超软嫩又吸收各类食材炖煮香甜的的方便一锅炖煮料理。深夜时分嘴有点缠，吃上一碗丰富的炖菜既有饱足感，身体负担也不会太大~~美味又满足。