用料

羊肉片360g葱5根蒜3粒姜一小段辣椒1条米酒1大匙盐1/2小匙米酒1.5大匙酱油1.5大匙糖2小匙鸡粉1小匙

葱爆羊肉的做法

步骤1:羊肉片加醃料拌匀,放20分钟让它入味,葱切段,姜切丝,蒜切片,辣椒切斜片。

步骤2:油烧热后熄火,放入羊片片,搅拌让它均匀受热,颜色变了就可以捞起沥油。

步骤3:把刚刚的油倒掉后,不用加油直接放入葱白段,蒜片,姜丝,辣椒片爆香。

步骤4:再放入过油后的羊肉拌炒。

步骤5:炒约一分钟,放入葱青,放入调味料拌炒一下就可以。

步骤6:滑嫩的葱爆羊肉就好囉。

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