用料

冷冻酥皮4片红豆年糕片4片蛋黄1颗牛奶1汤匙

酥皮年糕饺的做法

步骤1:将红豆年糕切成约0.7公分厚，约酥皮的1/5大小

步骤2:冷冻酥皮取出稍微退冰，将年糕放在酥皮的一侧，四边抹上水。

步骤3:对折，压紧，用叉子在四边压上花纹，整好后入冰箱冷藏约1个钟头。

步骤4:将表面饰料(蛋黄1个、牛奶1大匙)搅拌均匀。

步骤5:冷藏好的年糕饺取出后以刷子沾蛋水(仅取蛋黄)在表面抹上一层。用刀子在酥皮上面划四五刀，放入预热好摄氏180度的烤箱，烤10分钟至表面金黄澎起即可。

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