用料

鸡柳(鸡胸肉)2片,酱油：镇江醋1:1,辣椒粉适量,五香粉适量,葡萄籽油适量,葱丝一支,蒜片3颗,红葱头片3颗

醋香鸡柳的做法

1、主食材+醃料醃30分钟，食材只要均匀抹上醃料即可。

2、锅中抹上薄薄一层油，加热至冒烟，鸡柳放入锅内两面煎到“褐色”，指压肉身有弹性即可取出放到锡箔纸中后熟5分钟。

3、取20ml的油，加热，将蒜片和红葱头片炸酥取出备用。(蒜片和红葱头片变黄色即可取出，不然过焦会苦口）

4、将鸡柳平均摆在盘上，摆上葱丝，加热刚才炸蒜片和红葱头片的油，淋在葱丝上，撒上蒜片/红葱头片/淋酱，上桌囉！

---

---