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［简易宴客菜］砂锅狮子头
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用料
白菜半颗海鲜高汤或者ㄧ般高汤400cc猪绞肉200克葱姜蒜末适量酱油与米酒各两匙
［简易宴客菜］砂锅狮子头的做法
步骤1:制作肉丸，将猪绞肉与葱姜蒜末充分混和，并加入一颗蛋，以及两匙酱油、米酒与白胡椒粉。充分搅拌后，大力摔打肉团至肉团出黏性将肉丸下锅炸至定型，表皮呈金黄色即可
步骤2:砂锅铺入白菜，摆好狮子头并倒入高汤，可酌量加酱油，煨煮至白菜入味即可。