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用料
酵母粉3g高筋面粉250g鲜奶180c.c无盐奶油15g盐3g砂糖17g香蒜抹酱适量起司片4片德式香肠适量乳酪丝适量
德式蒜香乳酪吐司的做法
步骤1:将A料加入面包容器,将酵母粉加入酵母投入孔按下品项14"面包面团",品项14跑完一次(1小时,揉面加发酵),再按一次品项14跑7分钟(自行计时)将面团的气体再打出来后,让面团静置松弛15分钟
步骤2:1.将松弛后的面团分成两半2.擀成长方形,均匀涂抹B料在均匀铺上起司片与德式香肠,将其紧密卷起,3.将卷好的面团放入面包容器,按下品项21"生种酵母"发酵约1小时(视气温而定,目测约膨胀7.8分满即可)
步骤3:1.发酵完毕后,将C料乳酪丝均匀铺在吐司上2.按下品项22"蒸面包",烘烤30分钟(自行计时,原本机器设定为35分钟)
步骤4:30分钟后香喷喷的德式蒜香乳酪吐司就出炉了~BonAppétit*~
步骤5:吐司内部绵密细致欧~馅料超丰富~