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用料
猪梅花肉排2大片(约600g)蜂蜜1-1/2大匙番茄酱1-1/2大匙李锦记蜜汁烤肉酱4-1/2大匙蒜末1-1/2大匙辣椒丝适量酱油3/4大匙米酒2大匙白胡椒适量香油1大匙
简易版蜜汁叉烧的做法
步骤1:用厨房纸巾将肉排上多余水分吸除后，用叉子在肉排上叉一些小洞并将醃渍酱均匀地抹在肉排上。
步骤2:将肉排和酱汁放入电锅的内锅中加入约1大匙的水，双手按揉使酱料能均匀包覆在肉排上。外锅加约3杯水盖上锅盖煮到电锅跳起。
步骤3:将蒸煮好的肉排连同内锅的酱汁移入炖煮锅中加入调味料，开中火烧到酱汁略为浓稠，待肉排稍凉切片，淋上锅内蜜汁酱即可。