用料

牛奶300c.c砂糖3大匙香草精1/2茶匙吉利丁粉5克冷水2大匙砂糖2大匙饮用水3大匙

焦糖奶酪的做法

步骤1:吉利丁粉与2大匙冷水调匀。(或吉利丁片7.5克浸泡1大碗的冰水)

步骤2:牛奶+砂糖加热(或以微波炉加热2分钟)，加入香草精

步骤3:加入吉利丁后再加热(或微波30秒)仔细拌匀

步骤4:将煮好的布丁汁倒入布丁杯中，包上保鲜膜冷藏2~3小时至凝固

步骤5:焦糖做法，2大匙砂糖+2大匙饮用水，加热煮到浓稠焦糖状(或微波加热2分10秒)(tip:微波加热时间视情况增减/建议先从一半时间开始试)

步骤6:再加入1大匙饮用水调匀

步骤7:将焦糖酱淋到奶酪上面即完成!!

---

---