用料

牛腱肉1条葱4支姜4片蒜2瓣红萝卜1根蕃茄2个酱油5大匙沙茶酱2大匙糖（冰糖）1大匙豆瓣酱3大匙米酒3大匙卤包1包

香味取胜---牛肉面的做法

步骤1:牛腱肉切大块，过滚水烫至半熟。

步骤2:锅内加入一点油，加入糖，炒至焦糖色（这步骤可省略，直接加糖也可）。大蒜放入爆香。

步骤3:加入豆瓣酱，沙茶酱炒香。加入米酒，酱油。放入葱姜（我喜欢把葱打结，比较好捞起）。注入水7杯。

步骤4:放入整颗洋葱，切大块的番茄及红萝卜，牛肉，卤包，少许盐。

步骤5:盖锅盖，煮2个钟头，把葱，洋葱捞起就完成了汤。

步骤6:加上煮好的面，及葱花，就是好吃的牛肉面！

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