用料

芋头1颗,彩椒个半颗,辣椒依个人喜好,剁椒适量,油少许,鸡粉少许,盐适量,香油少许

剁椒蒸芋头的做法

1、芋头洗净，放入电锅中蒸熟后，捞起过冷水，静置放凉。然后将芋头削去外皮切块。

2、彩椒洗净切小块。

3、辣椒切片备用。

4、将芋头块、彩椒块、辣椒片一起放入盘中，加入约1匙油、少量鸡粉、盐和适量的剁椒一起拌匀。

5、将做法1.拌匀后的材料放入电锅清蒸约30分钟。

6、取出蒸好的剁椒芋头，淋上适量的香油即成。

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