蔓越莓面包布丁

吐司3~4片蛋3个鲜奶300ml细白砂糖60g蔓越莓干50g动物性鲜奶油可不加1大匙香草精1/4t

步骤1:备齐所有材料~面包依大小片不同约3~4片。

步骤2:面包切丁状备用(大小块依个人喜好~)

步骤3:鲜奶+细白砂糖~稍微加热..将糖拌至溶化~(鲜奶油可在此时同时加入)

步骤4:将面包丁铺在焗烤皿里..并撒上蔓越莓干~(喜欢布丁分量较多的人,面包丁可少放一些~)

步骤5:蛋打散..加入香草精拌均匀~

步骤6:将鲜奶徐徐冲入蛋液中,一边搅拌均匀~

步骤7:将搅拌均匀的奶蛋液再过滤出来~过滤出杂质的奶蛋液..口感更细致~

步骤8:将奶蛋液倒入铺满面包丁的焗烤皿中(8分满~)

步骤9:静置约5分钟..让面包丁吸收布丁液~可稍微以汤匙压一下..让布丁液吸收更均匀~

步骤10:烤箱预热后~烤皿排入烤盘中,倒入1碗温热水→隔水烘烤。

步骤11:以165~170度C~烤约20~25分钟。烘烤时间须依烤皿的大小..再调整时间~