用料

米2杯,洋葱1颗,小蕃茄（切半）6~8颗,蒜头5~10瓣,白酒1米杯,高汤（煮开蛤蜊的汤汁）3米杯,虾仁10只,中卷（切）4条,蛤蜊（吐沙）15~20个

【铸铁锅】简易海鲜炖饭{露营OK}的做法

中卷和虾仁用白酒醃一下，蛤蜊吐过沙后放入滚水中，烫至一开口即捞起。

以橄榄油热铸铁锅，炒香蒜片，加入中卷和虾仁炒至虾子变红即盛起

原锅、原油继续炒洋葱和蕃茄

加入米拌炒一下后，倒入煮蛤蜊的高汤和白酒一边搅拌一边煮至滚

盖上锅盖转小火，煮约10分钟(记得大约2、3分钟就要打开锅盖搅拌)

放入所有海鲜料，盖上锅盖再煮10分钟（记得搅拌）

煮至饭也透米心了，关火。盖上锅盖焖10分钟即完成（不够咸可酌量加盐）

请享用！

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