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用料
鸡腿排肉一盒绿芦笋2条鸿喜菇适量盐少许粗粒黑胡椒少许酱油2大匙米酒1大匙冰糖1大匙水2大ˋ匙
照烧鸡肉的做法
步骤1:鸡腿排肉擦干多余的水份后用叉子戳一些洞防止鸡皮加热过程中收缩和增加肉入味。
步骤2:平底锅不用加油热锅,鸡皮面朝下放入,小火煎制将鸡油逼出。
步骤3:翻面继续煎,鸡肉集中,绿芦笋切段和鸿喜菇放入一起煎熟。
步骤4:绿芦笋和鸿喜菇用点盐和粗黑胡椒调味煮熟后先取出。
步骤5:用厨房纸巾吸出多余的油分。
步骤6:酱汁调好。
步骤7:酱汁倒入锅中和鸡肉一起煮。
步骤8:鸡肉上面泡不到酱汁的地方用汤匙浇淋。
步骤9:翻面继续滚。
步骤10:等收汁的差不多,酱汁变得浓稠就可以了。
步骤11:起锅盛盘,撒些白芝麻,咸甜适合配饭,便当菜也非常合适!