用料

饼皮:麦唯他消化饼5片无盐奶油50g乳酪糊:奶油乳酪250g细砂糖60g无糖优格100g全蛋2颗柠檬汁半颗面粉2大匙

重乳酪蛋糕(家乐福神厨大赛)的做法

步骤1:所有材料

步骤2:先作饼皮消化饼压碎,

步骤3:奶油隔水加热融化,两者混合后铺在烤模,压紧后入烤箱120∘烤10分钟,放凉备用

步骤4:乳酪糊奶油乳酪加砂糖搅拌成乳霜状再加入优格&一颗蛋搅拌,之后再放入第二颗蛋搅拌

步骤5:倒入柠檬汁&筛入面粉搅拌至乳酪糊没有结块,倒入烤模

步骤6:烤盘加热水,隔水用160∘烤1小时后脱模放冰箱内一晚即可享用

---

---