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LemonCurd柠檬蛋奶霜
为您提供LemonCurd柠檬蛋奶霜的菜谱，包括LemonCurd柠檬蛋奶霜的做法,LemonCurd柠檬蛋奶霜的做法步骤,LemonCurd柠檬蛋奶霜怎么做好吃等详细内容。
用料
黄柠檬(汁)3大颗或4小颗室温鸡蛋4颗室温奶油(Butter)2条(一条113g)柠檬皮2颗量糖一杯盐少许
LemonCurd柠檬蛋奶霜的做法
步骤1:柠檬仔细清洗干净
步骤2:用刨刀刨两颗量的柠檬皮(建议使用有机柠檬,食用更安心)
步骤3:3大颗或4小颗的黄柠檬汁
步骤4:两条奶油Butter放至室温(一条奶油约113克)砂糖1Cup(怕甜的朋友可以自行将糖度减量)鸡蛋4颗打匀备用
步骤5:砂糖,盐和奶油Butter均匀搅拌(质感如照片所示)
步骤6:加入打好的鸡蛋均匀搅拌将柠檬皮,柠檬汁加入后,均匀搅拌将拌好的柠檬蛋奶酱放入锅中加热(小火,用搅拌棒或木匙持续搅拌约5-10分钟;直到蛋奶酱呈现糊状即完成)
步骤7:完成的柠檬蛋奶酱在室温中放凉,装到消毒干净的玻璃罐里,然后再放置冰箱保存
步骤8:稍作装饰的柠檬蛋奶酱,是送给好朋友的最佳礼物^^