用料

去骨鸡腿切丁1只鸡腿醃料如下1酱油1小匙2水0.5小匙3白胡椒粉适量4地瓜粉或太白粉0.5小匙5油0.25小匙爆香料葱蒜辣椒适量调味料如下酱油2小匙糖0.5小匙米酒1大匙水适量

家常炒鸡丁的做法

步骤1:鸡腿切丁，依序放入醃料抓一抓，（最后加油）锅中放一小匙油，放入鸡丁，开中火

步骤2:煎到表面上色盛起

步骤3:锅中放爆香料炒一下

步骤4:呛入酱油，糖，米酒

步骤5:倒入鸡丁炒一炒，如怕鸡丁太大块不熟可加点水盖盖子稍闷大火收汁放葱绿即可

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