用料

五花肉600公克,姜1段,苜蓿芽100公克,蒜末适量,八角2粒,丁香1小匙,五香粉2大匙,盐1大匙,白胡椒粉1小匙,蒜末少许,花椒粒少许,白醋3大匙,糖1大匙

美秀咸猪肉的做法

1、苜蓿芽洗净沥干水后，摆入成品盘中铺底备用。

2、取一容器，放入蒜末、白醋、糖拌匀，即可成为酱汁备用。

3、起一干锅，放入花椒粒、盐炒香后盛起待冷却备用。

4、将五花肉放至塑胶袋内，放入蒜末、丁香粉、八角粉、五香粉、花椒粒、盐揉匀，封口后放入冰箱中冷藏，醃放三天即可。

5、将醃好的五花肉入干锅煎至两面熟，再切成片状摆在苜蓿芽上，再把酱汁放至成品盘中即可完成。

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