玫瑰花茶脆饼(无蛋无泡打粉版)

玫瑰花茶4包温水80㏄无盐奶油100克糖粉130克低筋面粉300克盐手指抓一小撮杏仁80克

步骤1:＊做饼干前预先将无盐奶油从冰箱取出室温下放软！＊烤箱视家中烤箱状况，取出烤盘、适当时机先行预热！玫瑰花茶包剪开，取出玫瑰花茶放杯中，温热水冲入杯中浸泡花茶放凉备用(花茶渣与液都要使用)。

步骤2:取一合适容器将放软的无盐奶油与糖粉以橡皮刮刀拌匀、

步骤3:分次放入过筛的面粉拌匀、盐拌匀，

步骤4:分次放入玫瑰花茶液、花茶渣拌匀，

步骤5:加入杏仁拌匀、并以手抓合成团，

步骤6:取出放工作台面聚合整型成厚约2至3公分的面团，(大小长宽则视家中烤盘状况决定，这边分两份、厚2公分多)烤盘铺烘焙纸、放上面团、周边留些间距，180度先烤至7分熟左右(这边小型烤箱烤了约25~30分钟)，取出放(完全)凉备用！

步骤7:将放凉的面团切片(刀锋要利)，厚度0.7-1公分(这边近1公分)，切面朝上、铺在烤盘上180度二度烘焙10分钟，关火！静置烤箱中闷5-10分钟ok！

步骤8:尽早食用，或放在网架上凉透后置于保鲜盒或密封袋中储存。烤箱因不同大小、状况，温度及时间一定有差异，只能利用使用经验及从旁观看烘焙状况、上色程度来做调整！