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用料
豆腐1盒鲜蚵适量盐少许葱花适量姜丝适量蒜末适量豆鼓适量酱油膏2匙地瓜粉水适量米酒适量糖适量洋葱丁适量九层塔适量胡椒粉适量
豆鼓鲜蚵的做法
步骤1:将材料备妥..葱花..洋葱丁..姜切丝..蒜末..豆鼓..地瓜粉.九层塔
步骤2:先烫豆腐块..沥水备用
步骤3:鲜蚵先洒点盐抓ㄧ下..再用清水洗净...煮ㄧ锅滚烫水...熄火..放入鲜蚵..烫约半分钟...便可以沥水备用..
步骤4:葱白.将.蒜爆香
步骤5:到入豆鼓炒香
步骤6:再放入豆腐及鲜蚵..加上酱油膏.米酒.适量的糖..使其入味
步骤7:这时候时才会出水..利用地瓜粉水(调浓一点勾芡)..加入九层塔和葱花.略拌一下..便可熄火盛盘
步骤8:好吃下饭的豆鼓鲜蚵上桌囉~~*