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匈牙利炖牛肉_一锅到底美味便当菜
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用料
牛肋条(牛腩)600g无盐奶油1大匙蒜末2大匙洋葱(1颗)165g月桂叶bayleaves2片匈牙利红椒粉paprika1大匙马铃薯切块(2颗)200g红萝卜切块(1条)135g大粒蕃茄罐头1罐400g牛高汤800cc盐巴1小匙细砂糖1/2小匙黑胡椒粉1/2小匙盐少许黑胡椒粉少许
匈牙利炖牛肉_一锅到底美味便当菜的做法
步骤1:备好所有食材。牛肋条切成适口大小，先用醃料冷藏醃制30分钟。洋葱切小丁，马铃薯红萝卜削皮切滚刀。罐头内的大粒蕃茄，先用料理剪刀剪碎备用。
步骤2:取一砂锅，先(小火)融化无盐奶油。
步骤3:奶油即将全部融化时，就将「牛肋条」放进锅内，(中大火)将牛肉表面略煎焦黄后，先起锅备用。
步骤4:原锅不清洗，(小火)爆香洋葱丁、蒜末。
步骤5:接着，放进牛肋条、炖汤食材、月桂叶和匈牙利红椒粉。先(大火)煮滚，捞去汤面浮沫杂物后，再转(小火)，不盖锅盖炖煮约60分钟。(希望食材更软烂，可煮至90分钟)
步骤6:炖煮60分钟后(如图)，再调味。
步骤7:完成囉〜当天吃，好吃！隔天吃，更入味更好吃！