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滑蛋咖哩牛肉炖饭[牛头牌咖哩块]
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用料
牛头牌甘味咖哩块4块水600ml橄榄油适量洋葱半颗牛小排火锅片250g胡椒适量盐适量熟白饭4人份红椒适量黄椒适量甜豆适量蛋黄2颗鲜奶油100ml
滑蛋咖哩牛肉炖饭[牛头牌咖哩块]的做法
步骤1:牛头牌甘味咖哩块加水煮融备用
步骤2:洋葱切末,蔬菜类切小丁备用
步骤3:蛋黄加鲜奶油打匀备用
步骤4:熟白饭加少许水,以叉子弄散备用
步骤5:热锅加橄榄油炒软洋葱末
步骤6:加入牛小排片炒至变色,以适量盐及胡椒调味后,先将牛小排片挑起
步骤7:加入白饭翻炒
步骤8:倒入步骤一的牛头牌甘味咖哩高汤拌匀,再加入蔬菜丁煮至滚
步骤9:熄火后拌入蛋黄鲜奶油及牛小排片,盖上锅盖闷3分钟
步骤10:起锅盛盘,撒些黑胡椒,又香又浓的咖哩炖饭就完成了!