[HUG网路超市]料理餐桌-南瓜纯米米粉

纯糙米米粉（纯白米米粉也可以）ㄧ片(200g)虾米少许南瓜（切丝）约半颗猪肉丝100g干香菇（泡发切丝）50g青葱1把香菜少许

步骤1:准备材料：纯糙米米粉（纯白米米粉也可以），虾米（先泡过水），南瓜（切丝），猪肉丝，干香菇（先泡发切小片），青葱，香菜。

步骤2:作法１：将糙米粉冲水或是泡水，约10秒钟即可取出沥干。（千万不可长时间浸泡在水中。）

步骤3:（沥干水的糙米粉如右图。）

步骤4:作法２：大火热油锅，先爆香肉丝与香菇。

步骤5:作法３：加入葱段炒出香味。

步骤6:作法４：加入南瓜丝，续炒至南瓜丝软熟。

步骤7:作法５：加入酱油、盐、胡椒增色调味。

步骤8:作法６：加水。（100g米粉需加入170cc水。）

步骤9:作法７：汤汁沸腾后，加入沥干水分的糙米米粉拌匀，洒上葱花及香菜后立即熄火盖上锅盖续闷。

步骤10:作法８：熄火盖上锅盖闷煮约2分钟即可开盖盛盘上桌。

步骤11:大功告成！！