比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
蛋白310g,塔塔粉2g,细砂糖180g,蛋黄155g,细砂糖45g,盐2g,柳橙汁63g,沙拉油78g,低粉155g,泡打粉4g,蛋白100g,细砂糖30g,低粉130g,沙拉油50g,各色色膏适量
蛋糕卷的做法
1、先将彩绘面糊1跟2拌至砂糖融解,再将过筛好的3加入拌匀,拌匀后加入4继续拌均匀,把面糊分成数份自行调色,调好的彩色面糊装进三明治袋即可在烤盘纸上做彩绘.烤箱要先预热190/150
2、将材料2的蛋黄跟糖盐先拌匀,依序加入柳橙汁和沙拉油拌匀,再加进过筛好的材料3,拌匀就好不要过度搅拌.
3、将材料1的蛋白跟塔塔粉先打至无透明蛋液,再加进细砂糖打至湿性发泡即可.
4、先取1/3蛋白霜跟面糊一起拌匀后再倒进蛋白霜缸里拌匀即可.
5、最后将面糊均匀倒进烤盘中抹平表面即可进烤箱.
6、出炉后冷却就可以抹上喜欢的夹馅,卷起时要注意图案,蛋糕体不要按压太用力,会破坏图案.