用料

豆包3个梅花肉片（醃制过的）3片糯米椒6根茄汁酱适量酱油1匙番茄酱2匙糖1匙清水2匙醋1匙

豆皮卷卷的做法

步骤1:豆包摊开，依序放上醃制肉片跟糯米椒，糯米椒可以去籽，让口感可以好一些）材料放置的位置不要超过豆皮的收口处！

步骤2:卷起！

步骤3:收口处撒上些许面粉，帮助黏合！

步骤4:请把收口处朝锅子，先把收口处煎上色（收口处朝锅面这样也可以帮助封口！）

步骤5:四面煎金黄

步骤6:下酱料盖上锅盖闷煮一下，这样帮助中间卷的肉片熟透！煮到酱汁收成浓稠，就可以把豆皮卷先取出～

步骤7:等豆皮卷稍微凉一些后切片

步骤8:淋上刚收成浓稠的酱汁，完成上桌。

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