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经典传统料理-香酥软嫩豆酥鳕鱼
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用料
鳕鱼一片豆酥一碗辣豆瓣1t(10ml)蒜头切末3颗辣椒末适量葱段1根姜片4片米酒1T(15ml)盐适量糖少许
经典传统料理-香酥软嫩豆酥鳕鱼的做法
步骤1:鳕鱼两面抹上少许盐，放在筷子上架高，加上葱段（拍扁）、姜、米酒。接着煮一滚水，蒸7分钟。
步骤2:适量油-->炒辣豆瓣、蒜末、豆酥、糖
步骤3:最后将步骤2.淋上蒸好的鳕鱼上（先把架高的筷子拿掉）就完成了！！