比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高筋面粉150公克快速酵母粉3公克常温牛奶(夏)80CC奶油10公克砂糖15公克盐2公克综合香草粉1大匙热狗(小条)6条起司丝(披蕯用)适量
热狗起司面包的做法
步骤1:先把材料放入盆中揉好之后,用约30度发至2倍大(约40分钟左右)。然后用手指伸入面团中测试,无回弹即可,有回弹要再多点时间发酵,然后用拳头排气之后,把面团放到作业台上。分割六等分,滚圆收口朝下静置5分钟左右,再滚圆一次,收口朝下,上面用筷子压一道痕,把热狗放上去,记得热狗弯的面朝下,一直压到底,不然发酵好了会掉下来(笑)进行最后发酵40度约20至30分钟(膨胀约1.5倍大即可),烤前撒起司,200度烤约20分钟(参考用)。
步骤2:香喷喷的热狗面包,大人小孩都超爱的。