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用料
〔葡萄柚果冻〕葡萄柚汁300cc,〔葡萄柚果冻〕水60cc,〔葡萄柚果冻〕砂糖30g,〔葡萄柚果冻〕吉利丁粉10g,〔葡萄柚果冻〕水40cc,〔柠檬果冻〕柠檬汁30cc,〔柠檬果冻〕水160cc,〔柠檬果冻〕砂糖30g,〔柠檬果冻〕吉利丁粉10g,〔柠檬果冻〕水40cc
双味清凉果冻的做法
1、准备3-4颗葡萄柚，将葡萄柚切1/4后，取出果粒(汁)，放在过筛器中，将果粒中含有水份的挤出来，倒入干净的容器中。挤出的量须要300cc。
空的葡萄柚皮先放冷藏中。
2、10g吉利丁粉放入容器中，加入40cc水浸至软化。
3、60cc水及30g砂糖放入锅中，开小火有微微的热后，将#3倒入#4中搅拌均匀。无看到吉利丁粉即可。
4、最后将＃3倒入＃１中搅拌均匀。倒入＃1的葡萄柚中。葡萄柚果冻装入葡萄柚中约7分满。放冷藏约3-4小时。
5、10g吉利丁粉放入容器中，加入40cc水浸至软化。
6、160cc水及30g砂糖放入锅中，开小火有微微的热后，将#6倒入#7中搅拌均匀。无看到吉利丁粉即可。
7、30cc柠檬汁加入#7中搅拌均匀后，放入干净容器中，约冷藏3-4小时。
8、最后，将#7的柠檬果冻装饰在#4葡萄柚果冻上面。