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泰式冬荫功汤[简易食谱]
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用料
鲜虾6-8只秀真菇/草菇6只香茅1条指天椒1-2只南姜5片柠檬叶4片水500毫升鸡汤500毫升青柠1个芫茜适量冬荫功酱70克鱼露2汤匙糖1茶匙
泰式冬荫功汤[简易食谱]的做法
步骤1:在超市或泰国食品店可买到冬荫功汤配料包及冬荫功汤酱
步骤2:将香茅切段或切片，柠檬叶撕数下，可不用切碎青/红辣椒，南姜切片
步骤3:先煮沸水及鸡汤，然后下所有材料（除了虾及青柠），用中小火煮十五分钟（我下了虾头，更有鲜味）
步骤4:下所有调味料拌匀，鱼露及糖份量可加减。再下虾，煮两分钟
步骤5:可加青柠汁及芫茜即成！