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巧克力瑞士卷SwissRoll
为您提供巧克力瑞士卷SwissRoll的菜谱，包括巧克力瑞士卷SwissRoll的做法,巧克力瑞士卷SwissRoll的做法步骤,巧克力瑞士卷SwissRoll怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋白4颗糖（打蛋白用）35克蛋黄4颗糖（打蛋黄用）35克低筋面粉60克可可粉20克牛奶35毫升油25毫升鲜奶油150毫升糖20克
巧克力瑞士卷SwissRoll的做法
步骤1:先用打蛋器打发蛋白，出现泡沫时下糖继续打发至末端坚挺
步骤2:另一个碗内，打发蛋黄及糖，筛入面粉及可可粉，再下牛奶及油拌匀至巧克力浆
步骤3:将已打发的蛋白分三次拌入巧克力浆内，轻手拌匀
步骤4:将蛋糕浆倒入蛋糕盘内，将蛋糕盘拍在枱上数下，让空气排出。放入烤箱170度烤15至18分钟
步骤5:将蛋糕连烘焙纸一起卷起，待凉
步骤6:鲜奶油馅料做法：用打蛋器打发鲜奶油，下糖，打发至抹端坚挺
步骤7:将蛋糕卷打开，涂上鲜奶油
步骤8:慢慢卷起，放入冰箱30分钟，切件享用
步骤9:
步骤10: