用料

橘子250g砂糖80g麦芽糖2小匙柠檬汁1颗橘子皮1颗

Sweet曼蒂~橘子果酱的做法

步骤1:准备装果酱容器,玻璃罐,要用水煮沸消毒,我准备太大了,最后完成并没那么多我就改用小瓶子装了

步骤2:先将橘子剥皮,可用剥袖子方式先用刀子在表皮划刀,方便剥除,最好橘子上的白纤维也去除比较不会苦,皮用水泡一下,再用汤匙刮除白色部份

步骤3:将刚才去好白色部份的橘子皮,用热水重复煮2-3次,才能去除苦味,煮好将橘子皮切丝

步骤4:将所有材料放入锅内用小火煮,煮至变稠状

步骤5:趁热装入瓶中,如果是真空瓶,可以装满马上倒扣,就有真空效果

---

---