用料

鸡腿肉去骨1枚姜泥1大匙酱油1大匙酒1大匙砂糖1小匙酱油0.5大匙酒1大匙

姜烧鸡块的做法

步骤1:鸡腿肉一片切成8-9大块和姜末和醃渍酱料一起拌匀后放入冰箱约10分钟.

步骤2:热锅.将鸡皮的面先朝下用小火慢煎到鸡皮有点焦黄色.（因为有酱油.所以要注要不要煎到整个焦黑了.）

步骤3:.在将鸡肉翻面.用最小的火将鸡肉慢慢煎到熟透.

步骤4:最后再将调味料倒入.开中大火让酱汁收干就好.因为酱油每家厂牌的咸度不同.所以最后调味料的部份的酱油.也请再自行斟酌

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