用料

马铃薯1个,蛋黄1个,橄榄油或奶油15g,盐巴(可省略)少许

薯圈圈(宝宝手指食物)的做法

马铃薯去皮后切薄片状，用水洗ㄧ下(洗掉表面淀粉)，再入电锅外锅ㄧ杯水蒸熟。

马铃薯蒸熟后趁热压成泥(蒸出的水不要)，慢慢分次加入奶油拌匀。

再分次加入蛋黄液和少许盐巴拌匀。

把拌好的马铃薯泥填入挤花袋里，再挤出适量大小的圈圈在烤盘上。

烤箱先预热十分钟后，以１８０度烤约１５分钟表面微金黄即完成。

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